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[杭州]開放式廚房解決油煙困擾的辦法

更新時間：2020-11-073455人瀏覽過

近幾年隨著生活方式的變化，越來越多年輕人在裝修新家的時候會選擇做開放式廚房。把廚房做成開放式，讓烹飪不再是一個人在孤獨地接受煙熏火燎，廚房從一個干活受累的地方變成是一個和家人交流的空間。

將廚房做成開放式，做飯時候還能看孩子做手工、寫作業(yè)，忙活的時候也能更安心。將原本封閉的空間打通，空間利用率更高，即使是小戶型也能擁有一個寬敞的廚房。朋友來了，還可以一起下廚，將廚房變成一處絕佳的社交場所。做開放式廚房的原因還可以列舉很多很多但拒絕開放式廚房的理由往往就只有一個：怕油煙滿屋跑。

不少人一邊在羨慕別人家明亮寬敞的開放式廚房，一邊又因為擔心油煙問題望而卻步，但其實油煙問題并不是那么難解決！這次小朗做了不少功課，就家里做開放式廚房這件事情，給大家總結(jié)出下面2種解決開放式廚房油煙的有效方法！

1、強力抽煙通風設(shè)備

如果煙機和通風設(shè)備不給力，即使家里不是開放式廚房，每次煮飯也是會油煙滿屋跑，而如果通風設(shè)備足夠強勁，根本不會有油煙問題。一臺風量在17m3/min以上的強勁抽油煙機應(yīng)付中式爆炒是沒有問題的，一般品牌都能做到這個風量，如果是習(xí)慣天天爆炒又想做開放式廚房的話能用上20m3/min以上的會更好。

每次炒菜之前將煙機提前打開，每次爆炒完不要立刻關(guān)閉油煙機，一會兒就沒有味道了。當然近期火起來的集成灶，可以做到油煙在產(chǎn)生的同時就被消滅掉。一個省空間的集成灶，絕對是你廚房幫手中絕佳選擇集成灶顧名思義就是多種功能集合在一臺機器上，最基礎(chǔ)的款式是油煙機和灶頭合在一起，高價位一點的集成灶除了包含烤箱、消毒柜、洗碗機等。功能相對強大，也更加適合開放式廚房。

2、隔而不斷的半開放式

如果心理上還是擔心油煙問題的話，還有一個既能擋油煙又能達到廚房開放性的方法——玻璃門。如果你家那邊的燃氣公司是比價保守的，一定要在廚房裝門才給你通燃氣的話，這個“曲線救國”的方法也同樣適用。

給廚房裝上玻璃門，如果廚房是非承重墻的話，可以大膽地砸掉，將廚房和公共空間的隔斷從厚實的墻變成通透的玻璃，在視覺上隔而不斷，依然能在烹飪的時候照看到家里的情況。除了固定的玻璃隔斷，更開放的辦法是砸掉墻之后做成玻璃移門或者玻璃折疊門，備菜的時候把門打開，炒菜的時候?qū)㈤T關(guān)上，或者把半個門打開一邊聊天一邊做飯，廚房就仿佛像個寶盒，有香味有笑聲。

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